İnsana Yatırım Yapmanın İlk Adımı Turizm!

TURİZMİN GELECEĞİNE DAİR KRİTİK UYARI: “NİTELİKLİ İNSAN GÜCÜ VE ADİL STAJ SİSTEMİ OLMADAN SEKTÖR AYAKTA KALAMAZ”

Turizm sektörünün geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Turizmciler İyiler Topluluğu Genel Başkanı Özcan Gönülal, sektörün sürdürülebilir başarısının yalnızca fiziksel yatırımlara değil, nitelikli insan gücüne ve adil bir staj sistemine bağlı olduğunu vurguladı. Gönülal, turizmin gerçek gücünün oteller, restoranlar ya da tesisler değil; bu yapıları ayakta tutan insan kaynağı olduğunu ifade etti.

“TURİZMİN GERÇEK GÜCÜ İNSAN KAYNAĞIDIR”

Turizm sektörünün geniş bir ekonomik yapı oluşturduğunu ancak bu yapının merkezinde insan emeğinin bulunduğunu belirten Gönülal, resepsiyon görevlisinden aşçıya, kat hizmetlerinden servis personeline kadar her çalışanın ülkenin turizm elçisi olduğunu söyledi.

Bu kapsamda turizm eğitiminin önemine dikkat çeken Gönülal, Turizm ve Otelcilik Eğitimi veren kurumların sektörün geleceğini şekillendiren en kritik yapılar olduğunu belirtti. Bugün eğitim alan bir öğrencinin yarının genel müdürü, şefi veya işletmecisi olabileceğini ifade etti.

STAJ SİSTEMİNE ELEŞTİRİ: “EĞİTİM YERİNE İŞ YÜKÜ”

Açıklamada en dikkat çekici başlıklardan biri ise staj sistemine yönelik eleştiriler oldu. Gönülal, stajın temel amacının öğrencilere mesleki deneyim kazandırmak olduğunu hatırlatarak, uygulamada bazı işletmelerde bu amacın dışına çıkıldığını savundu.

Stajyer öğrencilerin;

• servis eğitimi alması,
• mutfak organizasyonunu öğrenmesi,
• ön büro süreçlerini tanıması,
• misafir ilişkilerini deneyimlemesi,
• takım çalışmasını geliştirmesi gerektiğini belirten Gönülal, buna karşın bazı işletmelerde gençlerin eğitimden çok iş gücü olarak değerlendirildiğini ifade etti.

Uzun çalışma saatleri ve ağır fiziksel işlerin öğrencilerin mesleğe olan ilgisini azalttığını söyleyen Gönülal, bu durumun sektördeki kalifiye eleman eksikliğini derinleştirdiğini dile getirdi.

“KALİFİYE PERSONEL EKSİKLİĞİNİN NEDENİ EĞİTİM SÜRECİDİR”

Turizm sektöründe en çok tartışılan sorunlardan birinin nitelikli personel açığı olduğunu vurgulayan Gönülal, bu sorunun çözümünün gençlere değer vermekten geçtiğini belirtti.

“İyi yetiştirilmeyen bir öğrenci sektörden uzaklaşır” değerlendirmesinde bulunan Gönülal, turizmde sürdürülebilirliğin ancak doğru eğitim ve doğru uygulama ile mümkün olacağını ifade etti.

ÜCRET, SOSYAL HAKLAR VE MOTİVASYON TARTIŞMASI

Açıklamada stajyer öğrencilerin ücret ve sosyal haklarına da değinildi. Mevzuat çerçevesinde belirli düzenlemeler bulunsa da uygulamada öğrencilerin kendilerini çoğu zaman yeterince değer görmemiş hissettikleri ifade edildi.

Gönülal, yalnızca yasal yükümlülüklere uymanın yeterli olmadığını, asıl önemli olanın öğrencinin emeğine saygı gösterilmesi olduğunu vurguladı.

“BAHŞİŞ KÜLTÜRÜ STAJYERİ DE KAPSAMALI”

Turizm sektöründe motivasyonun en önemli unsurlarından birinin emek karşılığının görülmesi olduğunu belirten Gönülal, özellikle yoğun tempoda çalışan stajyer öğrencilerin katkılarının çoğu zaman göz ardı edildiğini ifade etti.

İşletmelerin iç düzenlerinin farklı olabileceğini ancak stajyerlerin motivasyonunu artıracak adil uygulamaların mesleğe bağlılığı güçlendireceğini söyledi.

“BUGÜN ÖĞRENCİ, YARIN TÜRKİYE’NİN TURİZM ELÇİSİ”

Türkiye’nin dünya turizm pazarında güçlü bir konuma sahip olduğunu hatırlatan Gönülal, bu başarının en büyük sermayesinin yetişmiş insan gücü olduğunu vurguladı.

Otellerin, restoranların ve tesislerin büyük yatırımlarla kurulabileceğini ancak nitelikli çalışan yetiştirmenin yıllar aldığını belirten Gönülal, turizmin sürdürülebilirliği için insan kaynağına yatırım yapılması gerektiğini ifade etti.

SONUÇ: “TURİZMİN GELECEĞİ İNSANA YAPILAN YATIRIMDIR”

Turizm eğitiminin yalnızca teorik bilgiyle sınırlı olmadığını, uygulama ile güçlendiğini belirten açıklamada, stajyer öğrencilerin farklı departmanlarda deneyim kazanması, eğitim süreçlerinin desteklenmesi ve emeklerinin karşılığını hem maddi hem manevi olarak hissedebilmesinin önemine dikkat çekildi.

Gönülal, açıklamasını şu değerlendirmeyle tamamladı:

“Turizmin gerçek yatırımı binalar değil, insana yapılan yatırımdır. Bugünün stajyeri, yarının şefi, genel müdürü ve Türkiye’nin turizm yüzüdür. Onları korumak, aslında sektörün geleceğini korumaktır.”