Damak Tadınızı Değiştiren Lezzetler Vanlıların Mutfağından!

Bursa Van İli ve İlçeleri Sosyal Kültürel Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği bilinen adıyla Bursa Vanlılar Derneği Başkanı Asker Karataş, Bursa’da Van’ı tanıtan önemli bir isim. 2005 yılından beri faaliyet gösteren derneğin aktiviteleri hız kesmiyor. Karataş, Van’ın lezzetlerini Bursa’ya getirdiklerini belirterek; ” Güneydoğu ve Doğu Anadolu yöresel kahvaltılık ürünleri Van’dan Bursa’ya gelmiştir. Satış yapan hemşehrimizi Osmangazi Çarşamba pazarında yalnız bırakmadık ve satışında bizde emeğine omuz verdik. Kahvaltılıklarımız meşhurdur. Van kahvaltısı dünyaca ünlü bir kahvaltıdır, çok rahat evde de hazırlanabilir. Öncelikle ballı cevizli kaynağımızı anlatayım, sütün kaymağını üzerinden alıyoruz, süzme bal ve cevizli tatlandırıyor. Otlu peynirimiz Van yöresine ait çok güzel bir tattır dağlardan toplanan güzel kokulu otlarla tatlandırılır bunu hazır olarak marketlerde bulabilirsiniz. Cacık içerisinde salatalık, dereotu, sivri biber ve tereyağ vardır, bunlar harmanlanarak cacık olur. Murtuğa yağda unu kavuruyoruz üzerine yumurta kırarak pişirdiğimiz çok güzel bir lezzettir. Kavut için ise tereyağlı eritiriz üzerine kavut unu ekleyerek kavuruyoruz.” dedi.